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2019.06.14 お知らせ

6月13日「女将が作る『秋保福おみそ』仕込み会」が行われました

今年で13年目を迎えた「女将が作る『秋保福おみそ』仕込み会」が6月13日に行なわれました。
この仕込み会は、仙台市立湯元小学校5年生の校外学習として「みそづくり」を学ぶ授業も同時に開催しています。

・秋保産大豆(ミヤギシロメ)
・秋保産環境保全米(清流育ち秋保米)
を使用して仕込んだおみそは、
各旅館で保管し、途中で天地返しをします。
秋頃には熟成を迎え、お客様へ提供するお料理に使用いたします。
また、売店での販売も予定しておりますので、どうぞおたのしみに!
 

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