緑水亭の四季折々の料理をご紹介

お料理

厳選素材を手間暇かけたお料理で心づくしのおもてなし

厳選素材を手間暇かけたお料理で心づくしのおもてなし 厳選素材を手間暇かけたお料理で心づくしのおもてなし

四季折々に異なる表情を見せる秋保の自然。
そんな季節の移ろいを、旬の素材を織り交ぜ目と舌でご堪能いただける、彩り豊かな料理をご用意いたしております。

どうぞ仙台の奥座敷で、季節を愛で、湯に親しみ、旬を味わう贅沢なひとときをお過ごしください。

葉

  • 厳選素材を手間暇かけたお料理で心づくしのおもてなし
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Commitment

地産地消と旬に厳選素材

地産地消 こだわった 厳選素材

地のもの、旬のものを取り入れ、
食材を最大限に生かした料理でおもてなし。
これが緑水亭のこだわりです。
仙台牛や三陸のあわびなどの特選素材、
調理長こだわりの厳選素材、さらに緑水亭の庭園で採れた、
たけのこや季節の山菜が彩りを添えます。
ぜひ、緑水亭が自信を持ってご提供する四季の味を、
心ゆくまでご堪能ください。

Haccp logo

高度な衛生管理に取り組む食品事業所を独自に評価する制度「仙台HACCP(ハサップ)」で三つ星を取得しました。

ひと調理長 安彦 具視

秋保環境保全米プロジェクト清流育ち「秋保米」

秋保環境保全米プロジェクト清流育ち「秋保米」

御飯

秋保米は、山から湧き出る澄んだ水でそだてられています。
作付場所は<秋保 森安地区>。地元の農家の皆様を中心とし、秋保の各旅館関係者も田植え・稲刈りのお手伝いをしております。
特長的なのは、米作りの過程の中で、化学合成農薬の使用回数を慣行栽培の使用回数の半分以下、そして、化学肥料の使用量も半分以下に抑えた栽培方法で生産していること。
この「秋保米」を朝食時にお出ししております。
是非お召し上がりください。

Dinner

緑水御膳

緑水御膳

おしながき
  • 食前酒赤梅酒
  • 籠盛り春山真丈と蕗味噌
    蓴菜酢
    蒸し海鞘三杯酢
    アボカド黄身酢和え
    網子茸霙和え
    貝雲丹和え
  • 造 里生鮪 平目 鯛
    牡丹海老  妻あしらい一式
  • 温 物国内産活鮑酒蒸し
  • 二段棚白魚と百合根の玉地寄せ 鱶鰭餡
    炊き合わせ
  • 洋 皿仙台牛ステーキ
  • 揚 物天麩羅 
  • 冷 菜煮トマトと煮玉葱の和風ジュレサラダ
  • 食 事炊き込み御飯
  • 留 椀仙台味噌の味噌汁
  • 香の物盛り合わせ
  • 甘 味リタフルーツゼリー
    クリームブリュレ
  • ※一例になります。
    ※季節や仕入れ状況などにより内容など変わります。

このお料理のプランはこちら

美味少量会席

美味少量会席

おしながき
  • 食前酒自家製梅酒
  • 籠盛り蕗味噌と蟹真丈黄身焼き
    網子茸糀漬け
    山独活と鰊の山椒味噌煮
    生蕨 焼女将味噌
    生湯葉花山葵
    岡ひじきと浅利の白和え
  • 造 里桜鯛 鮪 海老
    妻あしらい一式
  • 温 物蛤鍋
    焼豆腐 笹打葱 占地 芹 椎茸
  • 二段棚鰆桜蒸し
    青蕗 花人参 蓬麩 陣笠椎茸 信田巻
  • 洋 皿仙台牛ステーキ
  • 揚 物天麩羅 
  • 冷 菜和風ジュレの海鮮サラダ
  • 食 事竹の子御飯
  • 留 椀仙台味噌の茸汁
  • 香の物みそっこ胡瓜 べったら漬け
  • 甘 味リタフルーツゼリー
  • ※一例になります。
    ※季節や仕入れ状況などにより内容など変わります。

このお料理のプランはこちら

お子様膳

お子様に人気の食材をご用意お子様膳

お子様用のお料理もご用意しております。
一泊二食付きでご予約されたお子様(幼児)のお料理例です。
他には、「お子様ランチ」をご用意しております。
どうぞお気軽にご相談ください。
※季節や仕入れ状況等により内容など変わります。

アレルギーについて

アレルギーをお持ちのお客様に関しましては 事前に(3日前)お申し出のあった場合、出来る限りの対応をさせていただいております。
ただし、「エビがダメ」などの単品のアレルギーについては対応可能ですが、小麦、大豆など成分のアレルゲンは調味料に含まれていることもあり全てに対応することが出来かねる場合がございます。 事前に(3日前)メールもしくはお電話にてご相談ください。
また、アレルギーの感受性には個人差があります。
ご要望の食材を使わないことは可能ですが、たとえば鍋など調理器具に付着したごくわずかな成分まで完全に除くことはできません。

旅館という業務の制約上、完全にご要望にお応えすることは難しいので、安全のためにも、重度の場合は、必ずかかりつけのお医者様にご相談の上、お客様ご自身の判断でお召し上がりくださいませ。

※朝食バイキングメニューにつきましては「小麦・卵・乳・えび・かに・そば・落花生」の
7大アレルゲンをアレルギー表記しております。

アレルギーについて

Breakfast

  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食
  • ご朝食

幸せ気分の朝ごはん

40種類の豊富なお料理

和食派も洋食派も大満足のブッフェスタイルです。目の前で作る「ふわっ!とろ~オムレツ」や大人気の「ワッフル」、特製「あら汁」など、おすすめメニューが充実!
また、お子様用の食器をご用意しておりますので、かわいく盛り付ければお子様プレートが完成!

OPEN 7:00~9:00

Dining Room

オープンキッチンのレストラン

Restaurant Harmony

レストラン「ハーモニー」の入り口にはオープンキッチン!あつあつ、できたてのお料理をお届けいたします。また、会場内にはビールサーバーを備えています。
※レストラン「ハーモニー」は、主に夕食会場や、日帰り入浴+お食事プランでご利用いただけます。

  • Restaurant Harmony
  • Restaurant Harmony
  • Restaurant Harmony
  • Restaurant Harmony

お部屋食

お部屋出し

仲居がお部屋にお食事をお届けするという温泉宿ならではのおもてなし。
夕食がお部屋食の宿泊プランをお選びください。

宴会場

同窓会や忘年会、新年会等で宴会場でのご夕食をお楽しみいただけます。

団体・グループのお客様はこちら

宴会場

団体・グループのお客様

made to order

仙台牛ステーキ(1人前)

仙台牛ステーキ(1人前)

3,000円(税別)

牛タン焼き(1人前)

牛タン焼き(1人前)

1,200円(税別)

活き鮑のバターソテー(1人前)

活き鮑のバターソテー(1人前)

3,000円(税別)

たらば蟹酒蒸し(1人前)

たらば蟹酒蒸し(1人前)

2,000円(税別)

「海のレバ刺し」モウカザメの心臓(2~3人前)

「海のレバ刺し」モウカザメの心臓(2~3人前)

1,200円(税別)

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