トップ > お料理
四季折々に異なる表情を見せる秋保の自然。
そんな季節の移ろいを、旬の素材を織り交ぜ目と舌でご堪能いただける、彩り豊かな料理をご用意いたしております。
どうぞ仙台の奥座敷で、季節を愛で、湯に親しみ、旬を味わう贅沢なひとときをお過ごしください。
地のもの、旬のものを取り入れ、食材を最大限に生かし調理した料理でおもてなしする。これが緑水亭のこだわりです。
仙台牛や三陸のあわびなどの特選素材、地場野菜。さらに緑水亭の庭園で採れた、たけのこや季節の山菜が彩りを添えます。
ぜひ、緑水亭が自信を持ってご提供する四季の味を、心ゆくまでご堪能ください。
秋保米は、山から湧き出る澄んだ水でそだてられています。作付場所は＜秋保 森安地区＞。地元の農家の皆様を中心とし、秋保の各旅館関係者も田植え・稲刈りのお手伝いをしております。特長的なのは、米作りの過程の中で、化学合成農薬の使用回数を慣行栽培の使用回数の半分以下、そして、化学肥料の使用量も半分以下に抑えた栽培方法で生産していること。
この「秋保米」を朝食時にお出ししております。
是非お召し上がりください。
